— PeneffreyLilky

как верно сварить МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ?

время варки 5-7 минут

Чтоб сварить замороженный морской коктейль необязательно его за ранее размораживать. Основное хорошо помыть его под проточной водой, откинув на сито, т.к. между осьминожками и кусками кальмаров могут наблюдаться следы песка, которые и требуется смыть. Коктейль варят в хорошо подсоленной воде, объем которой должен быть больше втрое. Кастрюлю ставят на мощный огнь, доводят до состояния кипения и высыпают в нее морской коктейль. Поначалу вода не станет кипеть, но через несколько минут процесс возобновится. После этого варить следует не больше 5 минут — 7 минут, иначе у коктейля будет «резиновый» вкус. Кастрюлю нужно прикрыть крышкой, но не закрывать вполне. После окончания приготовления воду необходимо слить, а морское ассорти заправить лимоновым соком…